Mandulamag 100g (5953)

Mandulamag 100g (5953) (Kategória: és Amit Beletölthetünk)<p>Mandulamag 100g</p>
<p></p>
<p>A mandulát a nagy mennyiségŰ jótékony összetevői és a sokrétŰ
felhasználási lehetősége az egyik legmegbecsültebb csonthéjasunkká
teszi! Rendszeres fogyasztása rengeteg betegség, sőt a rák
kialakulása ellen is védelmet nyújthat.</p>
<p>Magas E vitamin tartalmának köszönhetően erős antioxidáns
hatással bír, segíti a méregtelenítő folyamatokat, erősíti a
szervezet ellenálló képességét, karbantartja a sejtfalakat és a
bőrt. Egész sor B vitamin komplexumot és jó adag folsavat is
tartalmaz.</p>
<p>A magnézium a kalciummal és foszforral egyetemben segít
csökkenteni az izomgörcsöket és krónikus fájdalmakat, erősíti a
csontozatot és a fogakat, serkenti a fehérjeképzést és fenntartja a
szervezet kalcium-kálium egyensúlyát. A magnézium az agy tápláléka
is, serkentőleg hat az agy mŰködésére és az idegekre, kitŰnő
segítséget nyújt az ingerlékenységre, szellemi fáradtságra,
kimerültségre, de még stressz oldó hatása is van.</p>
<p>Megakadályozza a koleszterin lerakódását az erekben, erősíti a
véredények falait, rendszeres fogyasztása csökkenti a szív és
érrendszeri halálozást, és az egyetlen dióféle, mely lúgosítja a
vért.</p>
<p>A mandulának egyidejŰleg magas a fehérje és az élelmi rost
tartalma, támogatja az emésztőrendszer és az anyagcsere megfelelő
mŰködést, salaktalanítja a szervezetet, serkenti az emésztést.</p>
<p>Magas tápértéke miatt nagyon jó energiapótló, fogyasztása növeli
a teltségérzetet.</p>
<p>A teljes vegetáriánusok étrendjének hasznos fehérje és
telítetlen zsírsav forrása.</p>
<p>Fehérje szempontjából fontos még hogy összetétele hasonló az
anyatejhez: tápláló, könnyen lebontható, így a bélmŰködésre is
jótékony hatással bír. Csecsemőknek anyatej hiányában tehéntej
helyett inkább mandulatejet javasolnak.</p>
<p>A keleti gyógyászat a mandulát a tüdőbetegségek tüneteinek
csillapítására is használja, de az egész légző rendszerre
serkentőleg hat.</p>
<p>Mérsékli a vércukor szint hirtelen emelkedését, réz tartalma
elősegíti az oxigén szállítását, cinktartalma serkenti a
sebgyógyulást, vastartalma miatt javasolják lábadozás, vagy
vérképzési gondok esetén.</p>
<p>Fogyasztható nyersen, sózva vagy édesítve, önmagában,
édességekhez és ételekhez is.</p>
<p>A pirítás kiemeli az ízeit, 75 fokon előmelegített sütőben 15-20
perc alatt kellően megpirul, lehet a héjasat vagy a héj nélkülit
is. A barna héj lehúzásához mártsuk forrásban levő vízbe, majd
öblítsük le hideg vízzel. Ekkor a héj lemorzsolható-lehúzható.</p>
<p>Édességeknél használhatjuk különböző formáiban díszítésekhez,
sok-sokféle krém elkészítéséhez, de gyakran keverik bele a
sütemények, kekszek, torták tésztájába. Barna bőrétől nem
feltétlenül kell megtisztítani, ha nem fehér összetevő (marcipán,
fehér krém, stb) készül belőle, így felhasználva szerintünk
teljesebb a mandula íze.</p>
<p>Az európai konyha inkább édességekhez használja, de remekül
illik sokféle zöldséges, gyümölcsös és húsos ételhez. Próbáljuk ki
salátákhoz is, főleg pirítva az igazi.</p>
<p>Reformkonyhai felhasználása is egyre népszerŰbb, tejet és vajat
is készítenek belőle, a süteményeknél teljes mértében használható
liszt helyett.</p>